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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种改善发酵乳体系稳定性的方法
    一种改善发酵乳体系稳定性的方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202311590961.8
    本发明提供一种改善发酵乳体系稳定性的方法。具体地，所述方法包括对原料奶进行下述处理获得发酵乳原料的步骤：(1)将所述原料奶进行超声处理，得超声处理物；(2)向所述超声处理物中添加膳食纤维，得混料；(3)将所述混料进行微波处理，得微波处理物；...
    2025-05-29
  • 一种小龙虾蒸制机
    一种小龙虾蒸制机_湖北小龙虾产业控股集团楚玉有限公司_202421987603.0
    本申请公开了一种小龙虾蒸制机，属于蒸制装置技术领域。主要包括蒸制设备主体；多组盛放组件，该盛放组件安装在所述蒸制设备主体的内部，所述盛放组件具有蒸盘；收集组件，该收集组件安装在所述蒸制设备主体的内部，所述收集组件包括：滑轨，该滑轨安装在所述...
    2025-05-29
  • 一种果蔬泥及其制备方法和应用
    一种果蔬泥及其制备方法和应用_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202311599260.0
    本发明提供一种果蔬泥及其制备方法和应用，所述果蔬泥的糖度为20～40％，密度为1.2～1.3g/mL，所述果蔬泥在20℃、60s条件下的流动粘度为4～6cm。通过限定该果蔬泥的流动粘度、糖度和密度在适宜的范围内，将该果蔬泥应用于乳制品中，能...
    2025-05-29
  • 冰淇淋机
    冰淇淋机_胜斗士(上海)科技技术发展有限公司_202420949354.X
    本申请涉及冰淇淋机。冰淇淋机包括机壳、冷凝器和过滤网。机壳设有供过滤网装入和拉出的抽拉口。冷凝器收容于所述机壳内、过滤网设置成从所述抽拉口处装入所述机壳内，所述过滤网与所述机壳可拆卸连接，所述过滤网安装于所述冷凝器的进风侧。该方案方便了过滤...
    2025-05-29
  • 液态乳浓缩物的保存方法、液态的乳浓缩物及其制造方法
    液态乳浓缩物的保存方法、液态的乳浓缩物及其制造方法_株式会社明治_202380073063.7
    本发明的课题在于提供能够在将液态的乳浓缩物的粘度维持得较低的状态下较长时间保存液态的乳浓缩物的方法。本发明的方法中，将经过杀菌的液态乳浓缩物的pH调节为落入超过4.6且小于6.5的范围而冷藏保存该液态乳浓缩物。需要说明的是，作为pH的调节剂...
    2025-05-29
  • 一种牛初乳冰淇淋奶基及其制备方法、包含其的冰淇淋
    一种牛初乳冰淇淋奶基及其制备方法、包含其的冰淇淋_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202311597552.0
    本发明提供一种牛初乳冰淇淋奶基及其制备方法、包含其的冰淇淋，按质量百分数计，包括牛初乳25％～35％，稀奶油25％～35％，乳粉5％～10％，甜味剂10％～20％，稳定剂0.05％～0.2％；将所述牛初乳升温至35℃～45℃后，加入所述稀奶...
    2025-05-29
  • 一种食用菌干燥装置
    一种食用菌干燥装置_中山市启创食用菌种植专业合作社_202421998589.4
    本实用新型公开了一种食用菌干燥装置，包括柜体、导风板、加热组件、风扇组件和承托组件，其中，柜体内开设有容置空间，导风板竖直设于容置空间内，将容置空间沿水平方向分为左右两部分；加热组件设于容置空间的左侧或右侧，用于加热柜体内的气体；风扇组件设...
    2025-05-29
  • 制备多质地糖食块的方法
    制备多质地糖食块的方法_通用磨坊公司_202380051229.5
    通过将颗粒与未充气棉花软糖浆料合并以形成可泵送的面团/颗粒浆料来制备多质地糖食块，诸如谷物中使用的软粒。然后将可泵送的糖食/颗粒浆料与冷却的充气棉花软糖浆料合并。通过首先形成未充气形式的糖食/颗粒浆料并且然后与充气棉花软糖浆料合并，所得的组...
    2025-05-29
  • 一种固体奶油搅打粉的制备工艺
    一种固体奶油搅打粉的制备工艺_河南博欣生物科技有限公司_202510212878.X
    本发明涉及一种固体奶油搅打粉的制备工艺，具体属于食品加工技术领域。所述工艺包括以下步骤：精炼棕榈仁油并优化蛋白质配比；采用高精密度胶体磨对辅料进行精细化处理，结合DE值24的葡萄糖浆作为微胶囊壁材，通过深度乳化、综合剪切(65℃、35分钟)...
    2025-05-29
  • 一种大豆分离蛋白/黄原胶复合水包油乳液的制备方法
    一种大豆分离蛋白/黄原胶复合水包油乳液的制备方法_东北农业大学_202510278686.9
    本发明公开了一种大豆分离蛋白/黄原胶复合水包油乳液的制备方法，属于复合食品开发技术领域。本发明包括以下步骤：（1）将SPI按不同质量比例溶解在4℃去离子水中，以700 r/min速度搅拌30 min，在4℃下静置12 h，得到SPI溶液；（...
    2025-05-29
  • 青稞麸皮蛋白及其在改善肉制品品质、制备肉制品改良剂中的应用
    青稞麸皮蛋白及其在改善肉制品品质、制备肉制品改良剂中的应用_西南民族大学_202510535258.X
    本发明公开了青稞麸皮蛋白及其在改善肉制品品质、制备肉制品改良剂中的应用，属于食品技术领域。利用青稞麸皮蛋白及其改性后的产物添加到肉制品中，能够不同程度地改善肉制品的色泽、持水性、蒸煮损失率、质构和感官特性。故将青稞麸皮蛋白及其改性麸皮蛋白应...
    2025-05-29
  • 一种能减少果仁粘壳的烘干装置
    一种能减少果仁粘壳的烘干装置_广西瀛开科技有限公司_202421916726.5
    本申请提出一种能减少果仁粘壳的烘干装置，包括：烘干室、第一排料管、斗式提升机、回料管，所述烘干室内部中空，第一排料管与烘干室内腔的下部连通，烘干室下部设有倾斜板，倾斜板的较低端与第一排料管齐平；所述斗式提升机的进料口通过第一排料管与烘干室内...
    2025-05-29
  • 捕鼠装置
    捕鼠装置_株式会社赛思科_202380071709.8
    一种捕鼠装置，包括：用于捕鼠的诱捕器，其包括旋转按压老鼠的加压件；可分离成多个部件的筒状壳体，其内部具有所述诱捕器，并形成有开放的入口以供老鼠靠近所述诱捕器；诱捕器安装部，其可与所述壳体上面实现拆装且与所述加压件连接，并具有提供旋转所述加压...
    2025-05-29
  • 一种沙棘原料狗粮及其制作方法
    一种沙棘原料狗粮及其制作方法_李晟明_202510387280.4
    本发明涉及一种沙棘原料狗粮及其制作方法。该狗粮按重量份数计，含沙棘5份、金牧粮草10份、肉类原料30份、谷物类原料40份、矿物质及维生素添加剂共5份。原料优质多元，沙棘富含多种营养成分，可抗氧化、增强宠物免疫力；金牧粮草3％‑5％的纤维助肠...
    2025-05-29
  • 绿色环保亚临界水辅助构建的植物双蛋白基肉松及其制法
    绿色环保亚临界水辅助构建的植物双蛋白基肉松及其制法_扬州大学_202510434768.8
    本发明公开一种绿色环保亚临界水辅助构建的植物双蛋白基肉松及其制法，属于食品技术领域。该植物肉松的制备方法，包括以下步骤：利用亚临界水改性大豆拉丝蛋白、麸皮蛋白，将改性后的双蛋白、调味辅料、调色辅料和姜黄素按照一定比例混合，混合物料经高温烘烤...
    2025-05-29
  • 一种黑木耳增香粉加工工艺及其应用方法
    一种黑木耳增香粉加工工艺及其应用方法_十堰市农业科学院_202510434551.7
    本发明公开了一种黑木耳增香粉加工工艺及其应用方法，涉及食品加工技术领域，该黑木耳增香粉加工工艺包括以下步骤：步骤S101.将采摘后的新鲜黑木耳进行自然晒干；步骤S102.将晒干后的黑木耳复水泡开；步骤S103.将复好水的黑木耳进行二次热风干...
    2025-05-29
  • 一种延缓衰老的胶原蛋白肽及其制备方法和应用
    一种延缓衰老的胶原蛋白肽及其制备方法和应用_唐珍珠_202510206468.4
    本发明提供一种延缓衰老的胶原蛋白肽及其制备方法和应用，属于生物保健技术领域，该案中在功效上，由鱼皮胶原蛋白、维生素C和葡萄籽提取物协同作用，提升延缓衰老效果，鱼皮胶原蛋白为人体提供充足补充，维生素C抵抗自由基、促进胶原蛋白合成，葡萄籽提取物...
    2025-05-29
  • 一种仔稚鱼开口饲料的营养强化剂及应用
    一种仔稚鱼开口饲料的营养强化剂及应用_中国水产科学研究院长江水产研究所_202310307174.1
    本发明属于水产饲料领域，具体涉及一种仔稚鱼开口饲料的营养强化剂及应用，所述的营养强化剂包括：二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸，复合酶制剂，以及维生素C、卵磷脂、牛磺酸、赖氨酸。本发明针对仔稚鱼个体小，活动能力弱，适应外界环境能力差...
    2025-05-29
  • 一种高稳定性的元宝枫籽油纳米乳液及其制备方法
    一种高稳定性的元宝枫籽油纳米乳液及其制备方法_江苏菌钥生命科技发展有限公司_202510466208.0
    本发明属于食品技术领域，具体涉及一种高稳定性元宝枫籽油纳米乳液及其制备方法。所述组合物包括如下原料：按重量份计，元宝枫籽油15‑25份，乳化剂0.56‑2.3份，加工助剂2‑4份和水70‑85份；所述乳化剂包括聚甘油脂肪酸酯、吐温80和蔗糖...
    2025-05-29
  • 一种高白度高酥脆度鸡肉小酥肉及其制备方法
    一种高白度高酥脆度鸡肉小酥肉及其制备方法_安井食品集团股份有限公司_202510331549.7
    本发明涉及一种高白度高酥脆度的鸡肉小酥肉及其制备方法，腌制后的鸡肉条，经裹浆后预炸形成。本发明制得小酥肉冻结状态表面白度较高，油炸后色泽金黄较为油润，表皮酥脆度高且不脱壳，椒香风味独特，可以提升鸡肉小酥肉整体的外观卖相，提升工厂的经济效益。
    2025-05-29
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