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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 基于脱乙酰魔芋葡甘露聚糖的高弹性复合水凝胶及其制备方法
    基于脱乙酰魔芋葡甘露聚糖的高弹性复合水凝胶及其制备方法_吉林大学_202510256957.0
    本发明公开了一种脱乙酰魔芋葡甘露聚糖复合水凝胶及其制备方法，原料包括脱乙酰魔芋葡甘露聚糖、琼脂、瓜尔豆胶及水，将水和多糖粉末按一定比例混合，磁力搅拌15分钟，之后置于90℃水浴锅中水浴30分钟，取出后冷却至室温，再置于4℃冰箱中冷藏24小时...
    2025-07-25
  • 具有高热稳定性的乳清蛋白组合物
    具有高热稳定性的乳清蛋白组合物_菲仕兰坎皮纳荷兰公司_202380084979.2
    本发明涉及一种用于生产热稳定的乳清蛋白组合物的方法。使用特定温度、剪切速率和保温时间并且对形成的颗粒的至少一部分进行再循环产生这样的乳清蛋白组合物，该乳清蛋白组合物具有出人意料地高的热稳定性和不易沉降的颗粒，这在材料的下游加工和应用中可能是...
    2025-07-25
  • 双包埋微囊粉及其配方、制备方法与应用
    双包埋微囊粉及其配方、制备方法与应用_大连医诺生物股份有限公司_202510566553.1
    本发明公开了一种双包埋微囊粉及其配方、制备方法与应用，属于食品技术领域。本发明通过对不同极性芯材凝聚相，得到了可以对不同极性芯材两两双包埋的微囊粉，亲脂性芯材如植物油(共轭亚油酸甘油酯、中链甘油三酯、DHA藻油、亚麻籽油、葵花籽油等)、动物...
    2025-07-25
  • 具有太子参下脚料提取物的肉鸡饲料及其制备方法和应用
    具有太子参下脚料提取物的肉鸡饲料及其制备方法和应用_福建贝迪药业有限公司_202510755817.8
    本发明饲料技术领域，具体涉及一种具有太子参下脚料提取物的肉鸡饲料及其制备方法和应用。太子参根须提取物包括多糖‑多肽复合物，多糖为β‑(1→3)‑D‑葡聚糖主链与β‑(1→6)‑葡萄糖分支形成的网状结构，还包括连接于主链的α‑D‑GalA‑(...
    2025-07-25
  • 一种油浸肉干的制备方法
    一种油浸肉干的制备方法_三只松鼠股份有限公司_202510619885.1
    本发明公开了一种油浸肉干的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：原料解冻‑修割切块‑低温真空滚揉腌制‑预煮‑切片‑烘炒‑烘干‑冷却‑油浸拌料‑充氮包装‑杀菌；所述烘炒步骤中，使用旋转式蒸汽炒锅进行烘炒；所述烘干步骤中，烘干至水分含量为21％～...
    2025-07-25
  • 一种儿茶素包合物的制备方法、儿茶素包合物及其应用
    一种儿茶素包合物的制备方法、儿茶素包合物及其应用_中业兴华(北京)生物科技有限责任公司_202510285727.7
    本发明涉及一种儿茶素包合物的制备方法、儿茶素包合物及其应用。制备方法包括将超支化环糊精和儿茶素分别溶解后混合，在弱光或避光条件下搅拌，再进行真空过滤和冷冻干燥。该方法能同时提高儿茶素的溶解度、稳定性、缓释性、抗氧化性和抗菌性。本发明还提供了...
    2025-07-25
  • 一种高还原仙草粉
    一种高还原仙草粉_上海旭梅食品科技股份有限公司_202510640935.4
    本发明公开一种高还原仙草粉，涉及食品加工领域。该高还原仙草粉，包括以香气成分为主的仙草粉A和以滋味成分为主的仙草粉B，所述仙草粉A和仙草粉B通过复合混配形成高还原仙草粉，所述仙草粉A通过蒸馏提取和载体包埋步骤制得，所述仙草粉B通过水提浓缩和...
    2025-07-25
  • 一种具有神经保护肽段的红枣泥的制备方法及其应用
    一种具有神经保护肽段的红枣泥的制备方法及其应用_宁波大学_202510333962.7
    本发明提供了一种具有神经保护肽段的红枣泥的制备方法及其应用。通过深入研究空气闪蒸、超声轻熟和高压蒸煮等多种预处理技术，开发出一种能够最大限度保留红枣生物活性物质的创新工艺，采用该工艺制备的红枣泥环磷腺苷含量高达370±14ug/g，蛋白质含...
    2025-07-25
  • 一种翠玉甘蔗汁及其制备方法
    一种翠玉甘蔗汁及其制备方法_广西冰客食品有限公司_202510694614.2
    本发明公开了一种翠玉甘蔗汁的制备方法，涉及食品加工技术领域，所述方法包括：S1、榨汁，臭氧杀菌；S2、加入绿色护色剂护色处理；S3、加入澄清剂；S4、非热杀菌处理；S5、包装与储存。所述绿色护色剂的原料按重量百分比计包括：有机酸10～20％...
    2025-07-25
  • 一种促进钙吸收的牛奶及其制备方法
    一种促进钙吸收的牛奶及其制备方法_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202510369414.X
    本发明涉及一种促进钙吸收的牛奶及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：（1）将生牛乳脱脂，得到脱脂奶和稀奶油；（2）将步骤（1）得到的脱脂奶进行膜处理，得到膜处理奶；（3）将步骤（2）得到的膜处理奶与步骤（1）得到的稀奶油混合，得到脂肪回填...
    2025-07-25
  • 一种咸蛋黄粉调味料及其制备方法
    一种咸蛋黄粉调味料及其制备方法_江南大学_202311042606.7
    本发明公开了一种咸蛋黄粉调味料及其制备方法，属于固体复合调味料技术领域。本发明的咸蛋黄粉风味料包括以下重量份的组分：咸鸭蛋黄10‑20份、蛋黄粉40‑60份、蛋黄油5‑15份、淀粉20‑40份、盐5‑15份、糖5‑10份、天然胡萝卜素油0....
    2025-07-25
  • 一种烹饪用茶多酚混合调味剂及其制备工艺
    一种烹饪用茶多酚混合调味剂及其制备工艺_杭州恒缔生物科技有限公司_202510802488.8
    本发明公开了一种烹饪用茶多酚混合调味剂及其制备工艺，属于食品调味剂技术领域。该调味剂由茶多酚提取物和调味剂组成，其中茶多酚含量占混合调味剂总重量不大于5%；采用颗粒结构时，直接将茶叶中提取的茶多酚提取物用于烹饪的茶多酚混合调味剂，直接延长烹...
    2025-07-25
  • 一种高RS抗性大米粉的制备方法、应用和产品
    一种高RS抗性大米粉的制备方法、应用和产品_东北农业大学_202310955886.4
    本申请涉及利用大米碎米或大米制备高RS抗性大米粉的方法以及高RS抗性大米粉在制备低GI酸奶中应用。本申请对现有技术进行改进，通过降低喂料速度和螺杆转速、提高蒸煮区(熔融区)温度的控制方式，配合特定长径比，调控模口形成的压力，以降低挤压膨化过...
    2025-07-25
  • 电场耦合贮藏温度的生鲜肉保鲜方法
    电场耦合贮藏温度的生鲜肉保鲜方法_北京二商肉类食品集团有限公司_202510763370.9
    本发明属于食品保鲜技术领域，具体涉及一种电场耦合贮藏温度的生鲜肉保鲜方法，用于解决传统生鲜肉贮藏中因微生物滋生、氧化变质及汁液流失导致的保鲜期短、品质下降等问题。该方法通过将生鲜肉分割为厚度3cm至5cm的肉块并预冷至0℃至4℃，随后以3k...
    2025-07-25
  • 一种增强冻融高粱面条质构特性的方法
    一种增强冻融高粱面条质构特性的方法_辽宁省农业科学院_202510753045.4
    本发明提供了一种增强冻融高粱面条质构特性的方法，属于食品技术领域。本发明提供的提高高粱粉中抗性淀粉含量的方法，包括如下步骤：将高粱粉碎，调节高粱粉含水量为21.5％～22.5％，然后进行挤压膨化处理；所述挤压膨化处理的挤压温度为145℃～1...
    2025-07-25
  • 一种荔枝干加工用烘烤装置
    一种荔枝干加工用烘烤装置_广东石油化工学院_202510598476.8
    本发明属于荔枝加工技术领域，具体的说是一种荔枝干加工用烘烤装置，包括：输送机体；第一箱体，其侧壁上通过两个第一固定架安装在输送机体的一端；第二箱体，其侧壁上通过两个第二固定架安装在输送机体的一端；烘干箱，设置在第一箱体的顶部；冷冻箱；通过热...
    2025-07-25
  • 一种果树容器栽培的水肥一体化智能滴灌装置
    一种果树容器栽培的水肥一体化智能滴灌装置_邹城市科学技术局(邹城市外国专家局)_202510401257.6
    本发明涉及肥料滴灌技术领域，尤其涉及一种果树容器栽培的水肥一体化智能滴灌装置。本发明提供了这样一种果树容器栽培的水肥一体化智能滴灌装置，包括有底座、托盘、放置框、栽培桶、容器、锥形盘、伸缩管、滴灌器和控制器，底座顶部四个方位均连接有托盘，托...
    2025-07-25
  • 一种具有解酒护肝功效的组合物、压片糖果及其制备方法
    一种具有解酒护肝功效的组合物、压片糖果及其制备方法_广东健明生物科技有限公司_202311066591.8
    本发明涉及一种具有解酒护肝功效的组合物、压片糖果及其制备方法，属于解酒护肝产品技术领域。所述解酒护肝功效的组合物包括如下原料：鸡肉蛋白肽、橄榄果粉、鸡内金提取物、刺梨提取物、洛神葵提取物、桃仁提取物、异麦芽酮糖醇、玉米低聚肽、硬脂酸镁、燕麦...
    2025-07-25
  • 一种辣椒制品烘干设备
    一种辣椒制品烘干设备_青岛福源宏食品有限公司_202422404094.0
    本实用新型公开了一种辣椒制品烘干设备，涉及辣椒深加工技术领域。一种辣椒制品烘干设备，包括：机箱、网板、搅拌机构和往复移动机构；机箱顶部呈敞口结构；网板水平固定在机箱中，网板将机箱的腔室分割为上干燥室和下热风室；机箱一侧设置有与下热风室连通的...
    2025-07-25
  • 一种具有预热功能的鱼饲料加工用膨化装置
    一种具有预热功能的鱼饲料加工用膨化装置_贵州万江源农业科技有限公司_202422393720.0
    本实用新型公开了一种具有预热功能的鱼饲料加工用膨化装置，包括支撑板，所述支撑板上设有膨化机，所述膨化机的两侧设有固定楔板，所述支撑板上设有电控箱，所述膨化机的上方设有下料箱，所述下料箱的上端设有入料口，所述下料箱的内壁中设有加热线圈，所述下...
    2025-07-25
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