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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 脱皮玉米粒、可常温储藏的脱皮玉米食品及其加工工艺
    脱皮玉米粒、可常温储藏的脱皮玉米食品及其加工工艺_黑龙江飞鹤乳业有限公司_202510395094.5
    本发明公开了一种脱皮玉米粒、可常温储藏的脱皮玉米食品及其加工工艺。该脱皮玉米粒的加工工艺包括下述步骤：将带皮的速冻玉米粒进行脱皮，得到脱皮玉米粒；所述带皮的速冻玉米粒的中心温度≤‑18℃；所述脱皮的环境温度≤‑18℃；所述脱皮的次数为3‑7...
    2025-05-24
  • 一种具有弹性的飞织鞋及适配于该飞织鞋的飞织鞋面
    一种具有弹性的飞织鞋及适配于该飞织鞋的飞织鞋面_福建晖彩鞋材有限公司_202310949415.2
    本发明公开了一种具有高弹性的飞织鞋及适配于该飞织鞋的飞织鞋面,其结构包括鞋面、鞋舌、防晒圈、鞋头、鞋带、鞋底、鞋垫、防滑底、鞋帮，所述鞋舌连接于鞋面一侧，所述防晒圈连接于鞋舌一侧，所述鞋头连接于鞋面一侧，所述鞋带位于鞋面一侧，所述鞋底连接于...
    2025-05-24
  • 一种盐藻荞麦面的制作方法
    一种盐藻荞麦面的制作方法_谢坤_202311533505.X
    本发明涉及一种盐藻荞麦面的制作方法方案包括以下步骤：(1)将清洗烘干后的荞麦不脱壳直接磨粉、经过三级粉碎后、粉末经过无水乙醇提取与盐藻粉混合后蒸馏回收乙醇，形成混合物(B)加入植物油；(2)将混合物(B)加植物油与明胶水溶物混合，搅拌、搅拌...
    2025-05-24
  • 一种食品理料线消毒机
    一种食品理料线消毒机_安徽味美欣食品有限公司_202420819099.7
    本实用新型公开了一种食品理料线消毒机，包括壳架，壳架的顶部两侧分别开设有滑口并且滑口内滑动套接升降杆，升降杆的顶端固定连接连接座，连接座活动连接摆杆的一端，摆杆的另一端固定连接主动组件，主动组件的两侧分别活动连接支撑座，支撑座固定连接壳架的...
    2025-05-24
  • 一种燕窝粥的烹饪方法以及燕窝粥
    一种燕窝粥的烹饪方法以及燕窝粥_宁德小珥生物科技有限公司_202510214647.2
    本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种燕窝粥的烹饪方法以及燕窝粥，方法包括包括：使用燕窝除杂装置对燕窝进行清洗，使用炖煮装置对粥料进行炖煮，使用杀菌锅对料液进行杀菌；燕窝除杂装置包括除杂桶、离心机、气泵，除杂桶通过气泵与炖煮装置连通；炖煮...
    2025-05-24
  • 一种兼顾硬度的防止火锅底料析油的方法
    一种兼顾硬度的防止火锅底料析油的方法_重庆德庄农产品开发有限公司_202510383489.3
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种兼顾硬度的防止火锅底料析油的方法，包括加工干预阶段和存储干预阶段，在存储干预阶段中，先对火锅底料进行1℃以下冷却处理，而后再进行过渡化处理。本发明从火锅底料的配方组成、冷却工艺等多角度进行技术优化，使得...
    2025-05-24
  • 一种粉条加工生产用煮粉锅
    一种粉条加工生产用煮粉锅_社旗县银良三粉有限公司_202421518354.0
    本实用新型公开了一种粉条加工生产用煮粉锅，包括底座和安装架；底座：其顶端的圆口内通过轴承转动连接有旋转轴，旋转轴的顶端固定连接有煮锅，煮锅的底壁开设有安装槽，安装槽的内壁设有电加热丝；安装架：其固定连接于底座的后端，安装架的顶端设有搅拌机构...
    2025-05-24
  • 一种低亚硝酸盐的肉制品用天然腌制剂及其制备方法
    一种低亚硝酸盐的肉制品用天然腌制剂及其制备方法_河南东方伊厨食品有限公司_202510383008.9
    本发明公开了一种低亚硝酸盐的肉制品用天然腌制剂及其制备方法，包括以下成分制成：番茄红素、芹菜粉、异抗坏血酸钠、柠檬酸、天然香料提取物、发酵添加剂、纳米级壳聚糖微球复合体；本发明为无亚硝酸盐肉制品提供一种替代的健康的添加剂，在不增加成本的前提...
    2025-05-24
  • 一种低咖啡因的茶饮料及其加工方法
    一种低咖啡因的茶饮料及其加工方法_白马未来食品研究院_202310846117.0
    本发明公开了一种低咖啡因的茶饮料及其加工方法，通过梯度洗脱工艺，先高温漂洗，再低温萃取，优选最适合饮用的茶饮料成分，减少了因多加工产生的营养成分的损失和产品风味的衰减，保证了原汁原味的茶饮料风味的同时获得低咖啡因的产品，且前道的高温漂洗工艺...
    2025-05-24
  • 一种高溶解性和乳化性的大米蛋白及其制备方法
    一种高溶解性和乳化性的大米蛋白及其制备方法_江西师范大学_202510371392.0
    本申请属于食品加工技术领域，具体涉及一种高溶解性和乳化性的大米蛋白及其制备方法。该将氯化胆碱或葡萄糖与柠檬酸混合得到柠檬酸基低共熔溶剂；然后与大米蛋白混合并进行水合反应，反应结束后置于高压射流磨处理中进行梯度升压式处理；最后添加胰蛋白酶和谷...
    2025-05-24
  • 一种利用植物精油包合乳液延长冷鲜肉类货架期并且去腥增香的方法
    一种利用植物精油包合乳液延长冷鲜肉类货架期并且去腥增香的方法_江南大学_202510304745.5
    本发明属于食品保鲜技术领域，涉及一种利用植物精油包合乳液延长冷鲜肉类货架期并且去腥增香的方法，植物精油包合乳液的制备方法包括步骤：将植物精油与助乳化剂混合均匀，得精油混合液；用水溶解淀粉配制成淀粉水溶液，加入β‑CGT酶与脱支酶进行液化反应...
    2025-05-24
  • 一种食品饮料专用黄茶原料加工方法
    一种食品饮料专用黄茶原料加工方法_中国农业科学院茶叶研究所_202510055207.7
    本发明涉及茶叶加工领域，为一种食品饮料专用黄茶原料加工方法，包括以下步骤：一、提供一种闷黄设备；二、原料选择：采摘茶鲜叶作为原料；三、摊青：将茶鲜叶置入摊青控制室中进行摊青；四、杀青：采用电磁感应滚筒杀青；五、冷却：将杀青后的茶叶冷却至常温...
    2025-05-24
  • 一种酥脆蟹味柳的制作工艺
    一种酥脆蟹味柳的制作工艺_福建富邦食品有限公司_202510394992.9
    本申请涉及休闲食品加工领域，具体公开了一种酥脆蟹味柳的制作工艺。一种酥脆蟹味柳的制作工艺，包括以下步骤：蟹味片压丝：将蟹味片压切成蟹柳丝；铺盘干燥：将蟹柳丝铺设在料盘中，单盘质量为1.5‑2.5kg、干燥温度为55‑60℃、干燥时间为90‑...
    2025-05-24
  • 一种湿态即食粉条及其制备方法
    一种湿态即食粉条及其制备方法_南京农业大学_202510441259.8
    本发明公开了一种湿态即食粉条，它是以甘薯淀粉或马铃薯淀粉为原料，加入臭氧水进行调浆，再经铺浆、汽蒸成型、老化、切条、臭氧水浸泡、沥水制得的；调浆时，臭氧水中臭氧的浓度为15.0～25.0mg/kg；臭氧水浸泡时，臭氧水中臭氧的浓度为10.0...
    2025-05-24
  • 一种pH循环诱导的α-乳白蛋白-百里香酚纳米颗粒的制备方法
    一种pH循环诱导的α-乳白蛋白-百里香酚纳米颗粒的制备方法_吉林大学_202510414580.7
    本发明公开了一种pH循环诱导的α‑乳白蛋白‑百里香酚纳米颗粒的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：1)将α‑乳白蛋白溶液的pH调节至8.0‑10.0后，升温到40℃，保温30min；2)再次调节蛋白溶液的pH至3.0...
    2025-05-24
  • 一种NFC椰子水的制备方法及NFC椰子水
    一种NFC椰子水的制备方法及NFC椰子水_上海佳果源食品科技有限公司_202510325667.7
    本发明公开了一种NFC椰子水的制备方法及NFC椰子水，其中，制备方法包括椰子直接取水并过滤处理，得到新鲜椰子水，再对过滤后的椰子水进行接枝处理和酶钝化处理，并静置，之后对其进行高速剪切处理，静置后进行杀菌处理，得到NFC椰子水。本发明提供的...
    2025-05-24
  • 一种植物基复合凝聚物的制备及其在威尼斯镰刀菌蛋白肉中的应用
    一种植物基复合凝聚物的制备及其在威尼斯镰刀菌蛋白肉中的应用_江南大学_202510261471.6
    本发明公开一种植物基复合凝聚物的制备及其在威尼斯镰刀菌蛋白肉中的应用，原料组成为：植物蛋白20‑45份、多糖2‑10份、去离子水50‑100份；所述植物蛋白为豌豆蛋白；所述多糖为壳寡糖；将其用于制备威尼斯镰刀菌蛋白肉，包括如下步骤：(1)将...
    2025-05-24
  • 一种低GI重组米的制备方法
    一种低GI重组米的制备方法_上海市农业科学院_202510403915.5
    本发明公开了一种低GI重组米的制备方法，属于食品加工领域。本发明方法制备的重组米固形物损失率较低，营养成分能够较好的保留，硬度值较添加RS3抗性淀粉制备的重组米的硬度小很多，与市售的普通大米较为接近。并且本发明的重组米...
    2025-05-24
  • 制备甜味剂组合物的方法和甜味剂组合物
    制备甜味剂组合物的方法和甜味剂组合物_因克雷多有限公司_202510257621.6
    本文提供了相比于甜味剂碳水化合物或其甜味剂多元醇组分具有提高的甜度或降低的单位重量热含量的组合物，及其制备方法。
    2025-05-24
  • 一种老姜醋蛋液及其制备方法
    一种老姜醋蛋液及其制备方法_深圳市和泰生物科技有限公司_202510411347.3
    本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种老姜醋蛋液及其制备方法，醋蛋液包括以下重量份原料：新鲜鸡蛋100‑150份、老姜30‑50份、米醋250‑350份、蜂蜜20‑40份、低聚半乳糖10‑20份，本发明将配方中新鲜鸡蛋、老姜、米醋、蜂蜜和低...
    2025-05-24
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