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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
改善胶原蛋白肽腥味的组合物及其应用
本申请公开了一种改善胶原蛋白肽腥味的组合物,其中,所述组合物包括甜味剂、酸味剂和透明质酸或其盐。本申请的组合物胶原蛋白肽腥味遮蔽效果优异,能够有效遮蔽胶原蛋白肽的腥味滋味和腥味气味。本申请还公开了所述组合物用于改善胶原蛋白肽腥味的用途,以及...
一种减缓建鲤逃逸行为的养殖方法
本发明涉及水产养殖技术领域,尤其涉及一种减缓建鲤逃逸行为的养殖方法。本发明通过向鱼饲料中添加一定比例的色氨酸,提供了一种适用于稻田养殖的鱼饲料,有效地减缓了建鲤的逃逸行为,实现了稻鱼双丰收,提高了经济效益,为改善稻田养殖技术提供了新的方法。
一种鲜百合灭菌保鲜包装贮藏方法
本发明公开了一种鲜百合灭菌保鲜包装贮藏方法,包括:对新挖取百合种球进行清理后,再同步进行预冷和消毒灭菌,然后利用复配保鲜剂进行保鲜处理,之后利用内、外两层包装袋进行封装,且在内层包装袋与外层真空包装袋之间放置食品级干燥剂,其后进行防压套袋和...
一种自动化腌制设备和腌制方法
本发明公开了一种自动化腌制设备和腌制方法,包括:若干个腌制池、过滤池、混合池、循环系统和控制系统,各腌制池、混合池均设加热片及盐度、温度等传感器。过滤池对腌制液进行两级过滤。混合池用于调整腌制液的成分与温度。控制系统包含加热、计算、补液及循...
一种鲜牛油火锅底料及其制备方法
本发明涉及一种鲜牛油火锅底料及其制备方法,涉及火锅底料技术领域,所述制备方法包括以下步骤:将鲜牛油在第一超声功率和第二超声功率进行交替超声预处理,得到改性牛油;将一部分所述改性牛油和牛骨髓进行第一加热,后加入葱段和姜片进行炸制和过滤,得到第...
一种具有肠道缓释功能的酶制剂微胶囊制备方法
本发明公开了一种具有肠道缓释功能的酶制剂微胶囊制备方法。所述方法采用特定比例的包被壁材,包括阿拉伯胶10‑12份、明胶4‑8份、乳清蛋白3‑6份、β‑环糊精8‑16份、海藻糖5‑10份,与酶剂10‑15份混合,通过喷雾干燥工艺制得酶制剂微胶...
一种具有调节免疫力的益生菌饮品及其制备方法
本发明提供了一种具有调节免疫力的益生菌饮品及其制备方法,涉及微生物发酵技术领域,所述益生菌饮品中包含益生菌发酵产物,所述益生菌发酵产物由动物双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、异常威克汉姆酵母、嗜酸乳杆菌混合发酵菰米粉、藜麦粉、黄芪粉、莜麦粉、葡萄糖所...
一种花色苷单体-植物油体复合物、制备方法及其应用
本发明涉及功能性植物基饮料技术领域,特别涉及一种花色苷单体‑植物油体复合物、制备方法及其应用。所述制备方法包括如下步骤:将花生与水混合打浆后离心,调节pH至9.5,取上层富集物,重复离心三次得到花生油体。用1M HCl稀释花生油体pH至3制...
基于盐肤木枝叶粉的猪饲料及其制备方法
本公开提供了基于盐肤木枝叶粉的猪饲料及其制备方法。基于盐肤木枝叶粉的猪饲料包括以下重量百分比的组分:玉米19%~21%、豆粕18%~20%、糙米5%~9%、米糠6.48%、豆粕5%~15%、盐肤木枝叶粉5%~8%、小麦粉3%、甜菜浆5.15...
一种用于构建肝病动物模型的高脂高酒精饲料及其制备方法
本发明属于动物饲料技术领域,具体涉及一种用于构建肝病动物模型的高脂高酒精饲料及其制备方法。所述高脂高酒精饲料包含基础饲料60‑75%,胆固醇5‑10%,脂肪乙醇预混料20‑30%;所述脂肪乙醇预混料为壳‑核结构的微球,壳层为甲基丙烯酸缩水甘...
一种改善心肌能量代谢的FDP环磷酸腺苷复合饮
本发明涉及营养保健饮品技术领域,尤其涉及一种改善心肌能量代谢的FDP环磷酸腺苷复合饮。由以下质量配比的组分构成:水占8克、红枣提取液占2克、1,6‑二磷酸果糖三钠盐占0.15克、鹿心肌肽粉占0.1克、无水柠檬酸占0.1克、山梨酸钾占0.00...
一种长保质期即食海参的制作方法
一种长保质期即食海参的制作方法,将鲜活海参去除内脏后清洗干净,得到待熟制海参;将待熟制海参经热水短时微煮后,用清水清洗干净,再经常压蒸汽熟化至软糯,待自然冷却后,得到熟制海参;将纯净水、泡椒、枸杞、桂皮、香叶、干辣椒、八角和鸡精混合煮沸60...
一种改善代谢、抗氧化的速溶茶复合物及其制备方法
本发明公开了一种改善代谢、抗氧化的速溶茶复合物及其制备方法,属于保健食品技术领域。本发明公开的一种改善代谢、抗氧化的速溶茶复合物,包括白茶、红茶、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、食用香精。本发明将白茶和红茶同时发酵、萃取、浓缩、干燥后...
紫薯蛋白质/花色苷/多糖复凝聚微胶囊的制备方法
本发明公开一种紫薯蛋白质/花色苷/多糖复凝聚微胶囊的制备方法,包括以下步骤:将紫薯洗净,加水匀浆后,过滤得浆液,将所述浆液静置、离心后,得到上清液;将所述上清液和多糖的水溶液混合,调节pH值至2.5~7后,反应得到复凝聚物;将所述复凝聚物离...
六安瓜片苏打水饮料及其制备方法
本申请涉及苏打水饮料制备技术领域,公开了六安瓜片苏打水饮料及其制备方法,苏打水饮料包括以下质量份数的组分:六安瓜片茶叶:5‑20份;天然矿泉水:60‑95份;维生素C钠:0.1‑1.0份;茶多酚粉末:0.5‑3.0份;钠碳酸氢盐:0.2‑2...
一种食品加工用高温灭菌装置
本实用新型公开了一种食品加工用高温灭菌装置,属于食品加工用高温灭菌技术领域,包括支撑柱,支撑柱设置有四个,支撑柱的顶端固定连接有中洞板,中洞板的中部孔洞处放置有装置外壳,装置外壳的内壁安装固定有保温桶,保温桶的底端连通固定有直筒粗管,直筒粗...
一种具有抗氧化功能的即食花胶的制备方法
本发明涉及一种具有抗氧化功能的即食花胶的制备方法,属于即食食品加工的技术领域,包括以下步骤:S1.配料:包括花胶、冰糖、水蜜桃粉、针叶樱桃粉、刺梨粉、鲣鱼弹性蛋白肽、燕麦粉、余量为纯牛奶;S2.清洗花胶:将花胶进行泡发,并进行清洗;S3.调...
一种高效节能豆制品杀菌设备
本实用新型属于豆制品杀菌技术领域,尤其是一种高效节能豆制品杀菌设备,针对现有的在托盘下部设置导水盘影响水蒸气对样品下部的杀菌操作,且滴落的水滴对下部样品造成影响,收集的水直接排出会带走大量热量的问题,现提出如下方案,包括灭菌箱,所述灭菌箱配...
一种天然酱香风味增强粉及制备工艺
本申请提供一种天然酱香风味增强粉及制备工艺,属于食品酱油调味技术领域,包括以下制备步骤:S1、使用发酵菌种对反应底物进行发酵,得到发酵产物;S2、将发酵产物用水进行均质化,并添加额外反应底物后混合均匀,得到酱油渣液;S3、对酱油渣液置于80...
一种挤压熟面及其制备方法
本发明提供了一种挤压熟面及其制备方法,属于食品技术领域。本发明提供了一种挤压熟面,按质量百分比计,制备用原料包括:小麦粉20%~80%和木薯淀粉20%~80%。本发明提供的所述挤压熟面将小麦粉与木薯淀粉进行复配,在木薯淀粉良好的凝胶网络、较...
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