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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
一种维生素E-植物甾醇油酸酯复合脂质体及其制备方法和应用
本发明公开了一种维生素E‑植物甾醇油酸酯复合脂质体及其制备方法和应用,所述复合脂质体是以大豆磷脂、植物甾醇油酸酯和维生素E为原料,采用薄膜超声法制备而成,大豆磷脂、植物甾醇油酸酯和维生素E的质量比为20:1:1。本发明以大豆卵磷脂、植物甾醇...
一种西兰花腌制榨菜及其制备方法
本发明提出了一种西兰花腌制榨菜及其制备方法,涉及蔬菜加工领域。包括以下步骤:S1,将西兰花茎去皮,切丝,清洗干净,晾干,得到西兰花丝;S2,将步骤S1处理后的西兰花丝浸泡在盐渍溶液中,覆盖重物压榨3‑5h,捞出,挤压出水分,再沥干;S3,将...
一种高黄酮释放率的黄花菜纳米复合微粉的制备方法
本发明公开了一种高黄酮释放率的黄花菜纳米复合微粉的制备方法,步骤如下:新鲜黄花菜冷冻干燥处理后初步粉碎,冻干黄花菜与辅料和崩解剂混合,次声共振处理,过程中采用微球作为施力介质,得到声共振处理混合经筛分除去大颗粒,获得黄花菜纳米复合微粉。本发...
一种酶解复配生产降血压功能豆浆的生产方法及工艺
一种酶解复配生产降血压功能豆浆的生产方法及工艺的说明书摘要,本发明涉及功能食品加工技术领域,具体提供一种通过添加大豆源ACE抑制肽制备具有降压功能的饮料的方法。所述饮料通过单一成分(大豆)来源的功能肽实现降压功能,本发明的目的是提供一种新的...
一种老坛酸菜香精及其制备方法
本发明涉及一种老坛酸菜香精及其制备方法,香精的原料包括以下组分:乙酸、异硫氰酸烯丙酯、二甲基三硫醚、2‑甲基四氢噻吩‑3‑酮、己酸、二烯丙基二硫醚、水杨酸甲酯、蒸馏姜油、辛酸乙酯、芳樟醇、丁酸、二甲基硫醚、2‑甲氧基‑3‑异丁基吡嗪、茴香脑...
一种鲜湿土豆粉及其制备方法
本发明公开一种鲜湿土豆粉,其主要由高直链淀粉、薯类淀粉、食用盐、硫酸铝铵、水制成。同时提供其相应的制备方法。本发明的原料组成通过大量复配实验所得,再结合制备方法中一次熟化、打面、挤压成型、二次熟化、一次冷却、二次冷却等得到鲜湿土豆粉,通过本...
一种西柚味维生素能量饮料
本发明涉及一种西柚味维生素能量饮料。本发明以复配营养强化剂、复配抗氧化剂、一水柠檬酸、柠檬酸钠、牛磺酸、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、山梨酸钾为主原料,并通过诱惑红、日落黄进行调色,辅以瓜拉纳香精、西柚香精、葡萄柚香精进行调味,各组分按照比例混...
有助于维持血糖健康水平组合物在配方奶粉中的应用
本发明公开了一种有助于维持血糖健康水平组合物在配方奶粉中的应用。所述有助于维持血糖健康水平组合物的原料包括葛根粉、黄芪粉、甘草粉、百合粉、姜黄粉、山楂粉、桑叶粉、马铃薯粉、山药粉、人参粉、低聚异麦芽糖、氧化锌、氧化镁、维生素D3、鱼油粉,其...
一种酒糟鸽肉的制备方法
本发明公开了一种酒糟鸽肉的制备方法,属于食品技术领域。本发明先以谷氨酸棒杆菌Ⅰ型和黑曲霉进行接种发酵,再添加高粱酒糟进行二次发酵,能够将酒糟鸽肉的成熟时间降低至10天,能够有效降低酒糟变质所带来的风险,利于维持风味的统一。氨基酸分析显示,本...
一种具有保健功效的小麦汁饮品及其制备方法
本发明涉及食品技术领域,特别涉及一种具有保健功效的小麦汁饮品及其制备方法,包括以下重量配比的原料:小麦苗10‑30份、蜂蜜5‑15份、生姜3‑10份、净化水50‑100份。本发明麦苗中的叶绿素成分与健康人的血液成分相似,有助于提供平衡营养,...
一种高效竹笋脱盐脱硫装置
本实用新型公开了一种高效竹笋脱盐脱硫装置,包括封闭设置的罐体,罐体靠顶部设置有进料斗和进水口,罐体靠底部设置有排水口,罐体右侧壁上靠中部设置有出料口和取样口,出料口处设置有出料门和溜槽,罐体还配备有臭氧发生器;罐体内设置有提升钢板,罐体配备...
提升含亚麻籽的面条的白度、降低其褐变的方法
本发明涉及提升含亚麻籽的面条的白度、降低其褐变的方法。具体而言,本发明提供一种制备含有亚麻籽的面条的方法,所述方法包括:提供亚麻籽粉水合液,以及将所述亚麻籽粉水合液与小麦粉混合、和面并制备面条的步骤。本发明还包括采用所述方法制备得到的面团和...
基于双重乳液可包覆小分子风味物质的水凝胶及制备方法
本发明公开了一种基于双重乳液可包覆小分子风味物质的水凝胶及制备方法,制备方法包括以下步骤:S1、将非离子型表面活性剂溶液与含有水溶性乳化剂的海藻酸钠溶液混合均匀,制得水相;S2、将小分子风味物质与步骤S1制得的水相进行混合,制得O
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一种能够促进肠道菌群吸收的磷脂磷虾油及其制备工艺
本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种能够促进肠道菌群吸收的磷脂磷虾油及其制备工艺。包括以下步骤:制备天然菌群活性促进剂;高磷脂含量磷虾油的四相提取;油相和水相体系的构建以及混合乳化。本发明通过将沙棘果、巴戟天粉、蜂蜜、灯盏花和葡萄柚进行...
一种肉牛育肥的饲料及其制备方法和应用
本发明公开了一种肉牛育肥的饲料及其制备方法和应用,属于禽畜饲料技术领域,提供了一种肉牛育肥的饲料,包括以下重量份原料制备而成:玉米秸秆47~53份、羊草30~42份、豆粕28~35份、苹果渣8~10份、麦芽5~10份、光叶紫花苕草5~6.5...
一种冲泡速食大盘鸡生产方法
本发明涉及冲泡食品技术领域,更具体而言,涉及一种冲泡速食大盘鸡生产方法。具体步骤为:食材的选择与处理;炒制食材,熬制卤汤;将炒制处理好的食材进行分类卤制;将卤制好的食材排盘冷冻;将速冻好的食材分类进行低温冷冻升华干燥和低温真空固体连续干燥;...
一种非破壁的螺旋藻脱腥处理方法
一种非破壁的螺旋藻脱腥处理方法,包括以下步骤:制备发酵茶滤液;制备第一水化液和第二水化液;将第三质量的螺旋藻干粉与第四质量的发酵茶滤液混合均匀后,加入第一水化液和第二水化液进行混合得到均匀的混合液,再将混合液放入高压均质机中进行均质,以形成...
一种奶牛产后快速长效补钙制剂及其制备方法
本发明提供了一种奶牛产后快速长效补钙制剂及其制备方法,该奶牛产后快速长效补钙制剂包括芯材和包覆于芯材外周的包膜材料,所述芯材由A段和B段两部分构成;所述芯材的A段由无水氯化钙和在瘤胃中能够快速溶解释放的载体A构成;所述芯材的B段由无水氯化钙...
热敏性包衣凝胶软糖制备工艺
本发明公开了热敏性包衣凝胶软糖制备工艺,包括以下步骤:将果胶和热水加入溶胶罐中混合搅拌均匀;将甜味剂麦芽糖醇液、麦芽糖醇粉、麦芽糖浆、白砂糖、木糖醇、赤藓糖醇中的一种或两种以上的混合物,置于溶糖罐中进行混合;加入香精、柠檬酸、苹果酸;通过浇...
一种预制菜卤制机
本实用新型公开了一种预制菜卤制机,该卤制机包括卤制机体,所述的卤制机体上方固定连接有加热筒,加热筒套设有卤制桶,卤制桶内侧的底部转动设置有推进机构,推进机构通过旋转推动卤汤,所述的卤制机体的一侧设置有升降机构,升降机构的一侧设置有支撑块,支...
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