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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种葛根薏仁米发酵液面条及其制备方法
    一种葛根薏仁米发酵液面条及其制备方法_贵州大学_202310970872.X
    本发明属于食品加工领域，具体涉及一种葛根薏仁米发酵液面条及其制备方法，包括以下步骤：1)制备葛根薏仁米发酵液；2)将制备得到的葛根薏仁米发酵液与面粉混合，依次经过和面，醒面，压延，切条操作，最终得到葛根薏仁米发酵液面条。通过茶树菇发酵显著提...
    2025-05-31
  • 一种提高冷藏预制南极磷虾肉菜肴保水性的方法
    一种提高冷藏预制南极磷虾肉菜肴保水性的方法_大连工业大学_202510351713.0
    本发明公开了一种提高冷藏预制南极磷虾肉菜肴保水性的方法，包括：将冷冻南极磷虾肉砖在低温高湿的环境下，采用太赫兹波辅助高压静电场进行保鲜解冻，再通过太赫兹波处理水漂洗后再浸渍到太赫兹波水溶解的L‑精氨酸溶液中，沥干后对南极磷虾肉进行涂膜保护处...
    2025-05-31
  • 一种大片干燥肉片及其制备方法
    一种大片干燥肉片及其制备方法_江南大学_202510208581.6
    本发明公开了一种大片干燥肉片及其制备方法，包括粉碎、调味搅拌、灌装、蒸煮、速冻、切片、冷冻干燥、真空回湿、烤制、包装步骤，本发明通过对肉片的原料配方和制作方法进行优化，使制得的肉片口感佳、外观整齐、柔软不易碎食用体验佳、外观整齐、柔软不易碎...
    2025-05-31
  • 一种富硒羊奶的生产方法及富硒羊奶
    一种富硒羊奶的生产方法及富硒羊奶_大连海洋大学_202311620983.4
    本发明公开一种富硒羊奶的生产方法，在奶山羊饲料中加入富硒肠溶胶囊，饲养产奶后生产得到富硒羊奶；采用肠溶性材料对硒源物包埋制得富硒肠溶胶囊，使富硒益生菌制剂可以抵抗极端胃酸环境和反刍动物再咀嚼所导致的利用率减少。通过本发明的生产方法，避免瘤胃...
    2025-05-31
  • 一种生长猪低蛋白日粮组合物、制备方法和应用
    一种生长猪低蛋白日粮组合物、制备方法和应用_吉林农业大学_202510534783.X
    本发明提供了一种生长猪低蛋白日粮组合物，包括如下重量份的原料：玉米65.0~75.0份、麦麸10.0~15.0份、玉米蛋白粉5.0~10.0份、大豆油1.0~2.0份、氯化钠0.5~1.0份、石粉0.5~1.5份、磷酸氢钙1.0~1.5份、...
    2025-05-31
  • 甜度增强的食品
    甜度增强的食品_泰特&莱尔解决方案美国公司_202510219062.X
    本发明涉及食品领域，公开了一种甜度增强的食品，含有含量在100‑3000ppm范围内的增甜剂，增甜剂是至少一种甜叶菊醇糖苷，食品中包括至少1wt％的可溶性膳食纤维；可溶性膳食纤维具有至少70％的纤维含量，可溶性膳食纤维的重均分子量为1000...
    2025-05-31
  • 一种花耳绣球菌西洋参膏及其制备方法
    一种花耳绣球菌西洋参膏及其制备方法_杭州胡雪岩堂鑫泽食品有限公司_202510372742.5
    本发明公开了一种花耳绣球菌西洋参膏及其制备方法，其中花耳绣球菌西洋参膏是由以下重量比的组分组成的：花耳绣球菌25‑35％、黄芪20‑30％、西洋参15‑25％、党参10‑20％、矫味剂0‑15％。本发明具有补气养血、增强免疫力的功效。
    2025-05-31
  • 一种抗疲劳军用米线
    一种抗疲劳军用米线_哈尔滨商业大学_202510387799.2
    本发明公开了一种抗疲劳军用米线的制备方法，包括以下步骤：（1）湿热处理法制备慢消化淀粉：称取蜡质玉米淀粉经过湿热处理得到慢消化淀粉；（2）抗疲劳物质的选择：大豆蛋白，维生素E，枸杞多肽，咖啡因；（3）米线的制备，真空封装。通过慢消化淀粉，枸...
    2025-05-31
  • 一种乳酸菌的多层包埋方法
    一种乳酸菌的多层包埋方法_四川大学_202510359663.0
    本发明涉及微生物制剂技术及酸奶应用技术领域，提出了一种乳酸菌的多层包埋方法，包括以下步骤：乳酸菌发酵培养后，得到发酵液；发酵液分离后得到菌泥；将菌泥与第一层包埋剂混合，干燥后得到一层包埋乳酸菌；将一层包埋乳酸菌与第二层包埋剂混合，得到二层包...
    2025-05-31
  • 一种金枪鱼骨香精及其制备方法和应用
    一种金枪鱼骨香精及其制备方法和应用_浙江药科职业大学_202510403026.9
    本发明涉及食品添加剂技术领域，具体涉及一种金枪鱼骨香精及其制备方法和应用。所述金枪鱼骨香精的制备方法，包括如下步骤：破碎，得到金枪鱼骨料液；高压蒸煮：将所述金枪鱼骨料液高压蒸煮后，弃废渣，取上清液；酶解反应：将所述上清液将两次酶解反应后，得...
    2025-05-31
  • 一种海藻胶微球及其制备方法与掩盖灵芝水提物苦味的应用
    一种海藻胶微球及其制备方法与掩盖灵芝水提物苦味的应用_大连工业大学_202510349664.7
    本发明公开了一种海藻胶微球及其制备方法与掩盖灵芝水提物苦味的应用，制备方法包括如下步骤：(1)将灵芝水提物粉末加入水中，搅拌溶解，制得灵芝水提取物溶液；(2)将步骤(1)制得灵芝水提物溶液与海藻酸钠水溶液混合，搅拌10‑60min，之后匀质...
    2025-05-31
  • 一种涂层巧克力及其制备方法与应用
    一种涂层巧克力及其制备方法与应用_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202311617631.3
    本发明提供一种涂层巧克力及其制备方法与应用。该涂层巧克力的原料包括糖类物质37‑46％，可可风味物质10‑15％，调和油脂44‑48％，乳化剂3‑5‰，其中，所述调和油脂的固体脂肪含量满足：10℃下，固体脂肪含量为47‑49％，20℃下，固...
    2025-05-31
  • 一种活菌型乳味饮品及其制备方法
    一种活菌型乳味饮品及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202311619262.1
    本发明提供一种活菌型乳味饮品及其制备方法。该活菌型乳味饮品原料中包括副干酪乳杆菌和饮品原液，其中，该饮品原液的原料按照质量百分含量包括，原料乳粉0.625‑0.9375％，发酵剂1*10^6‑1*10^8CFU/mL，糖类物质7.0‑10....
    2025-05-31
  • 一种白花羊蹄甲冻干粉饮料及其制备方法
    一种白花羊蹄甲冻干粉饮料及其制备方法_普洱余桃电子商务有限公司_202510434199.7
    本发明涉及一种白花羊蹄甲冻干粉饮料及其制备方法，包括以下重量份数的组分：白花羊蹄甲10‑30份，甘草3‑9份，白砂糖10‑30份，柠檬酸0.1‑0.3份，饮用水500‑1500份，本发明通过将白花制作成冻干粉饮品，简化了食用过程，极大地方便...
    2025-05-31
  • 一种以玉米为主料的营养组合物及其制备方法
    一种以玉米为主料的营养组合物及其制备方法_山东齐力新农业服务有限公司_202510325679.X
    本申请涉及食品加工的领域，具体公开了一种以玉米为主料的营养组合物及其制备方法。一种以玉米为主料的营养组合物，包括重量比为100:8:（25‑35）的营养主料、麦芽糊精以及增味剂，所述营养主料由以下重量份的原料制得：玉米100份；小麦15‑2...
    2025-05-31
  • 一种绿壳蛋鸡的复合营养酒糟饲料及其制备方法
    一种绿壳蛋鸡的复合营养酒糟饲料及其制备方法_黔南民族师范学院_202510304032.9
    本发明公开了一种绿壳蛋鸡的复合营养酒糟饲料及其制备方法，复合营养酒糟饲料由玉米、豆粕、麦麸、大豆油、石粉、预混料和酒糟粉制成，预混料中含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B7、维生素B12...
    2025-05-31
  • 一种预防加洲鲈脂肪肝发生的饲料添加剂
    一种预防加洲鲈脂肪肝发生的饲料添加剂_陕西鑫汉宝生物科技有限公司_202510398117.8
    本发明涉及饲料添加剂制备技术领域，具体涉及一种预防加洲鲈脂肪肝发生的饲料添加剂；按质量百分比计，包括35～45％的酵母水解物，15～25％的姜黄素，15～25％的益母草碱以及余量的载体；所述载体为脱脂米糠和/或稻壳粉；益母草碱是益母草中的活...
    2025-05-31
  • 一种提高鸡肉罐头品质和风味的鸡肉预处理方法
    一种提高鸡肉罐头品质和风味的鸡肉预处理方法_大连工业大学_202510351714.5
    本发明公开了一种提高鸡肉罐头品质和风味的鸡肉预处理方法，属于肉制罐头制作技术领域。鸡肉罐头制备方法包括：鸡胸肉高压静电场解冻、太赫兹波清洗降菌、超声波联合太赫兹波复合真空滚揉复合腌制、焯水、装罐、注汁、高温蒸煮、无菌封罐、冷却、辐照杀菌。本...
    2025-05-31
  • 一种基于背膘调控提高妊娠母猪繁殖能力的精准饲喂方法及系统
    一种基于背膘调控提高妊娠母猪繁殖能力的精准饲喂方法及系统_湖北省农业科学院畜牧兽医研究所_202510441176.9
    本发明提供了一种基于背膘调控提高妊娠母猪繁殖能力的精准饲喂方法及系统，通过高频背膘监测、分阶段营养干预和动态饲喂量计算，解决传统饲喂方式导致的体况失衡问题。实验数据表明，本发明可使产活仔数提高8.5％‑27.5％，背膘波动率降低50％，显著...
    2025-05-31
  • 一种酸面团、食品保质产品及制备方法和应用
    一种酸面团、食品保质产品及制备方法和应用_安徽绿微康生物科技有限公司_202411600704.2
    本发明提供了一种酸面团、食品保质产品及制备方法和应用，具体属于食品防腐技术领域。本发明所述酸面团的制备方法包括以下步骤：将谷物粉和水混合，得到谷物浆料；将谷物浆料与耐高温α‑淀粉酶混合，进行液化，灭菌，得到无菌谷物浆料；将复合菌与无菌谷物浆...
    2025-05-31
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