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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种食品冷冻保鲜液
    一种食品冷冻保鲜液_昆明理工大学_202510497059.4
    本发明公开了一种食品冷冻保鲜液，其为含质量浓度5~10%氯化钠、质量浓度1~5%氯化钙、质量浓度0.5~1%鱼腥草多糖、质量浓度0.1~1%罗望子多糖的微酸性电解水；此保鲜液利用各成分协同作用，有效抑制微生物生长，保持食品营养成分、口感和外...
    2025-06-05
  • 一种鸡胸肉的嫩化加工工艺
    一种鸡胸肉的嫩化加工工艺_广东好味来食品有限公司_202510341769.8
    本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种鸡胸肉的嫩化加工工艺，包括以下步骤：挑选新鲜的鸡胸肉，去除表面筋膜、脂肪及杂质，洗净吸干水分后切成块备用；对切好的鸡胸肉进行等离子体处理，使鸡胸肉表面形成孔隙，松弛鸡胸肉的肌肉纤维结构；把经过等离子体...
    2025-06-05
  • 一种蓝莓固体饮料及其制备方法
    一种蓝莓固体饮料及其制备方法_沃德绿世界(溧水)生物科技有限公司_202510316052.8
    本发明涉及食品技术领域，且公开了一种蓝莓固体饮料及其制备方法，包括三氯蔗糖、维生素C粉、一水柠檬酸、麦芽糊精、葡萄汁粉、樱桃粉提取物、黑莓粉提取物、蓝莓果粉、树莓粉覆盆子粉提取物、蓝莓粉提取物、蓝莓香精粉末、DL苹果酸和抗性糊精，将蓝莓果实...
    2025-06-05
  • 一种提高育雏期藏鸡生长速度的饲料及其制备方法
    一种提高育雏期藏鸡生长速度的饲料及其制备方法_山东畜牧兽医职业学院_202510249221.0
    本发明提供一种提高育雏期藏鸡生长速度的饲料及其制备方法，属于藏鸡饲料领域，所述制备方法包括制备改性羧甲基壳聚糖、制备辅饲料、造粒，所述制备辅饲料的方法为，向无水乙醇中加入卵磷脂、胆固醇、吐温‑80、菠萝蛋白酶，在快速下搅拌25min～35m...
    2025-06-05
  • 一种提高长顺绿壳蛋鸡免疫力和抗氧化能力的刺梨果渣粉饲料及其制备方法
    一种提高长顺绿壳蛋鸡免疫力和抗氧化能力的刺梨果渣粉饲料及其制备方法_黔南民族师范学院_202510304003.2
    本发明公开了一种提高绿壳蛋鸡免疫力的刺梨果渣粉饲料及其制备方法，绿壳蛋鸡饲料由玉米、豆粕、玉米蛋白粉、大豆油、石粉、预混料和刺梨果渣粉制成，预混料中含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B7...
    2025-06-05
  • 一种西洋参的保鲜储存方法
    一种西洋参的保鲜储存方法_济南大学_202510198724.X
    本发明公开了一种西洋参的保鲜储存方法，将新鲜的西洋参清洗，沥干水分后置于紫外光下进行照射，再通入臭氧进行灭菌处理；将灭菌处理后的西洋参投入保鲜液a中浸泡，取出沥干后再投入保鲜液b中浸泡，然后取出沥干；将处理后的西洋参用乙烯‑乙烯醇共聚物薄膜...
    2025-06-05
  • 益生菌、壳寡糖和蛋白菊组合配方的食品制备工艺及应用
    益生菌、壳寡糖和蛋白菊组合配方的食品制备工艺及应用_广西桂友农业发展有限公司_202510260106.3
    本发明属于食品领域，具体的说是益生菌、壳寡糖和蛋白菊组合配方的食品制备工艺及应用，该食品制备工艺如下：S1：将壳寡糖于温水中溶解；S2：将选定的益生菌菌种接种于适宜的培养基中进行孵育；S3：将蛋白菊研磨成粉末状；通过对益生菌、壳寡糖和蛋白菊...
    2025-06-05
  • 一种植酸在降低水产品不良风味中的应用及降低水产品不良风味的方法
    一种植酸在降低水产品不良风味中的应用及降低水产品不良风味的方法_大连大学_202510204947.2
    本发明公开了一种植酸在降低水产品不良风味中的应用及降低水产品不良风味的方法，采用植酸浸泡水产品，以降低水产品在熟化过程和贮藏过程中由于不饱和脂肪酸氧化分解而产生的不良风味。本发明创造性在水产品的熟化过程中采用特定浓度的植酸提前浸泡水产品，有...
    2025-06-05
  • 一种低GI板栗粉及其制备方法
    一种低GI板栗粉及其制备方法_北京林业大学_202510460856.5
    本发明公开了一种低GI板栗粉及其制备方法。该方法先挑选成熟无病虫害板栗，经去壳、护色等预处理，再依次进行湿热处理、酶解处理(可选择超声处理增强效果)、干燥粉碎，之后与低GI值原料(如燕麦粉、苦荞粉、魔芋粉等)复配，最后充氮或真空包装。所得低...
    2025-06-05
  • 一种牛乳基底及其制备方法
    一种牛乳基底及其制备方法_内蒙古伊家好奶酪有限责任公司_202311631173.9
    本发明提供一种牛乳基底及其制备方法，所述牛乳基底中包括：牛乳、稀奶油、乳粉、乳化剂、稳定剂和复配缓冲盐；在制备所述牛乳基底时，本发明中创造性的添加了低温保温的工艺：于50～55℃下保温20～50min。本发明中发现如果在较低的温度下较长时间...
    2025-06-05
  • 一种控制甜炼乳酵母菌和霉菌繁殖的甜炼乳制备方法
    一种控制甜炼乳酵母菌和霉菌繁殖的甜炼乳制备方法_熊猫乳品集团股份有限公司_202510462459.1
    本发明涉及一种控制甜炼乳酵母菌和霉菌繁殖的甜炼乳制备方法，以乳粉为原料，采用复原方式，添加45%蔗糖配料，糖度控制在62.5‑64.5波美度，杀菌浓缩后再结合后期结晶控制工艺，来维持一定炼乳的渗透压，利用超高压处理防止耐高渗透压的酵母菌的影...
    2025-06-05
  • 一种基于蛋白-脂肪酸-多糖三元复合结构降低荞麦粉GI值的方法
    一种基于蛋白-脂肪酸-多糖三元复合结构降低荞麦粉GI值的方法_浙江省农业科学院_202510291737.1
    本发明涉及一种基于蛋白‑脂肪酸‑多糖三元复合结构降低荞麦粉GI值的方法，属于谷物深加工领域。步骤为：首先将荞麦粉加入水中，搅拌均匀，得到荞麦全粉乳溶液；再加入多糖胶、蛋白、脂肪酸搅拌混匀，得到混合溶液；经水浴升温加热，形成复合物；待冷却至室...
    2025-06-05
  • 一种含有智组装烟酰胺的组合制剂及其制备方法与应用
    一种含有智组装烟酰胺的组合制剂及其制备方法与应用_陕西佰诺兮生物科技有限公司_202510433323.8
    本发明公开了一种含有智组装烟酰胺的组合制剂，属于功能性食品技术领域，解决了现有技术中美白抗衰类制剂作用效果不理想的问题。含有智组装烟酰胺的组合制剂，以质量份计，包括：5～12g智组装烟酰胺GPC微囊液、2～3g葡萄粉、0.1～0.5g酵母抽...
    2025-06-05
  • 一种无腥味高含量DHA液体饮料及其制备方法
    一种无腥味高含量DHA液体饮料及其制备方法_浙江金采生物科技有限公司_202510493995.8
    本发明涉及一种无腥味高含量DHA液体饮料及其制备方法，属于功能性饮料加工技术领域。该方法包括初始溶解、第一阶段降温添加、第二阶段降温添加、风味调整阶段、均质处理、过滤装袋、终端杀菌。本发明通过复合异味阻断技术有效消除藻油的腥味且风味良好稳定...
    2025-06-05
  • 一种坛子肉的制备工艺
    一种坛子肉的制备工艺_德昌县茂源长(童耳朵)食品有限责任公司_202510423919.X
    本申请公开了一种坛子肉的制备工艺，涉及食品加工技术领域，能够解决现有技术存在的传统坛子肉在炸制前通常会采用腌制料腌制，腌制料中会添加大量的食盐，因此，在腌制结束后，导致猪肉的营养和本味也有一定的损失，且同时导致其油含量高，并在取出时，会有大...
    2025-06-05
  • 一种功能性流质糖果及其制备方法
    一种功能性流质糖果及其制备方法_养生堂药业有限公司_202310163486.X
    本发明提供一种功能性流质糖果及其制备方法。具体的，本发明提供一种功能性流质糖果，其含有0‑45重量份脂溶性功能成分、0‑20重量份水分散性功能成分、5‑45重量份的食用油、20‑50重量份的甜味剂、0.1‑2重量份的亲水性乳化剂、0.1‑2...
    2025-06-05
  • 制备β-乳球蛋白分离物的过程及相关方法和用途
    制备β-乳球蛋白分离物的过程及相关方法和用途_阿尔拉食品公司_202510136938.4
    本发明涉及新型β‑乳球蛋白(BLG)分离物、生产此种分离物的方法以及该粉末在例如饮料应用中的用途。
    2025-06-05
  • 一种大豆蛋白分型聚集体-桃胶多糖双网络营养胶的制备方法
    一种大豆蛋白分型聚集体-桃胶多糖双网络营养胶的制备方法_东北农业大学_202510493105.3
    本发明涉及一种大豆蛋白分型聚集体‑桃胶多糖双网络营养胶的制备方法，是属于食品加工技术领域。该方法为：(1)大豆蛋白分型聚集体的制备；(2)大豆蛋白分型聚集体‑桃胶多糖复合物的制备；(3)负载白藜芦醇的大豆蛋白分型聚集体‑桃胶多糖复合物的制备...
    2025-06-05
  • 一种冰淇淋牛奶的配方及制备工艺
    一种冰淇淋牛奶的配方及制备工艺_浙江一景乳业股份有限公司_202510288299.3
    本发明公开一种冰淇淋牛奶的配方及制备工艺，包括以下重量份的原材料制成：脱脂牛奶800～900份、乳清蛋白50～80份、脱脂乳粉30～50份、赤藓糖醇60～100份、菊粉20～40份、卵磷脂3～8份、益生菌冻干粉1～3份、食用香精1～2份、黄...
    2025-06-05
  • 一种波森莓组合物及其在改善肺部健康中的应用
    一种波森莓组合物及其在改善肺部健康中的应用_青岛活力莱食品有限公司_202510448829.6
    本发明属于特膳饮技术领域，具体涉及一种波森莓组合物及其在改善肺部健康中的应用。波森莓是由欧洲树莓、欧洲黑莓、美国木莓和美国罗甘莓杂交而成的一种聚合杂交莓果。波森莓富含高浓度的花青素、植物多酚、膳食叶酸、膳食纤维、β‑胡萝卜素以及多种维生素和...
    2025-06-05
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